為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。

一、突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組

組  長：常紅衛(wèi)

副組長：毛隆華  張  毅  金善華（承包方）

組  員：李永興  陳  燦  郭立泉  胡成林  張慶炎  崔重陽

           徐坤偉  朱  純   閆玉成  楊廣浩  宋書宇  張  陽

           王  娟  彭婷婷  陳多延   馮德義  孫義滿  陶學(xué)平

二、突發(fā)事件專職報(bào)告人：李永興

三、突發(fā)事件應(yīng)急處置

（一）立即搶救

立即對中毒人員進(jìn)行救治，及時撥打“120”急救車，送醫(yī)救治，在第一時間組織人員立即將中毒者送醫(yī)院搶救。

（二）及時報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，報(bào)告人立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)至或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起1小時內(nèi)向所在地衛(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，并按照相關(guān)部門的要求采取控制措施。

（三）保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后，立即停止出售疑似食物。對可疑中毒食物及相關(guān)炊事用具實(shí)行封存保護(hù)，對涉疑現(xiàn)場采取警戒措施，禁止無關(guān)人員進(jìn)入疑似現(xiàn)場。在向有關(guān)部門報(bào)告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容品、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食品。 

（四）配合相關(guān)部門調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要積極配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況，將病人所吃的食品、進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。

（五）、信息公布及相關(guān)事宜

   （1）及時公布事實(shí)真相，要求發(fā)布的信息權(quán)威準(zhǔn)確，取信于廣大同學(xué)和社會。防止道聽途說虛假信息擾亂真相。

   （2）熱情接待前來探視中毒人員的親屬，說明事實(shí)真相，穩(wěn)定情緒，做好思想安撫工作。

   （3）迅速調(diào)集人、財(cái)、物等各方面，快捷高效處理事故后相關(guān)事宜。

   （4）公布食物中毒原因的調(diào)查結(jié)果，依照相關(guān)法規(guī)嚴(yán)肅處理相關(guān)責(zé)任人。

四、事故責(zé)任追究

對事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組盡量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

淮南第四中學(xué)

合肥鑫邦餐飲發(fā)展有限公司

                                                2023年9月1日